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和田红葡萄

2020年07月15日 20:12  新疆旅行网   1    收藏

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和田红葡萄,维吾尔语称“克孜玉孜姆”,并有“红宝石葡萄”的美称,主要产于和田、墨玉、洛浦、于田等县市,因果实发红,颗粒晶莹剔透而得名。果穗长18到24厘米,平均重300到500克,最重1100克。果粒圆或椭圆形,浅红色,有放射状紫红条纹,粒重3克,果肉软汁多,味甘甜,有核,含糖量22%以上,出汁率60%以上,耐贮藏。和田位于昆仑山的冲击扇上,面临塔克拉玛干大沙漠,全年无霜期到达240天左右,年平均气温在11℃左右,日温差较大。葡萄多种在河谷坡上,土质肥沃,所产葡萄质地优良。据测定,每百克鲜葡萄含蛋白质0.7克,钙22毫克,磷12毫克,铁2毫克,抗坏血酸1毫克。和田红葡萄种植历史悠久,早在汉代就有记载“大宛左右以浦陶为酒”的记载。

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